No laboratório de Zoologia do Museu são realizadas atividades de coleta, tratamento, análise científica e guarda do acervo.

O laboratório do museu tem como principal área de atuação a conservação dos espécimes por meio da técnica de taxidermia.

A maior parte das espécies em exposição no Museu são taxidermizadas ou seja empalhadas. Este é um processo que conserva os animais depois de mortos retirando suas vísceras e preenchendo-os com palha ou, mais modernamente com outros materiais.